在这个交通通达的年代，我们会因何迈开远行的脚步？是梦中曾见的山川湖海？亦或是从未得偿的心中至味？从前大家提起醴陵，总会想起那些五彩瓷花与天空中的流火。快节奏的生活，让越来越多人向往鲜亮惬意的一餐，渴望大城里忙工作，巷弄里寻烟火。而醴陵，不仅能瓷上生花 ...

家常小炒美味，手把手教你制作小炒藕片 ...

去年以来，随着“浙江特产是‘江西小炒’”等网络热梗传播，鲜辣咸香、好吃不贵的“江西小炒”火爆出圈。今年江西两会，江西省人大代表、分宜县委副书记、县长谢淘建议，设立“江西小炒”统一品牌，让赣菜更好地“走出去”。他介绍，作为具有江西地域特色的餐饮品类，“ ...

江西小炒，这一道独具地方特色的美食，不仅为食客们提供了美味的感受，更因其独特的风味与文化背景而在全国乃至世界范围内逐渐受到欢迎。在这个日新月异的社会中，预制菜因其便捷性和时效性乘风而起，迅速占领市场。然而，在这样短时间与预制菜相遇的过程中，江西小炒决定抵挡住风潮，凭借自身的独特“锅气”与味道的层次感，在这场竞争中赢得了一席之地。

在2024年餐饮行业 陷入增长困境的泥沼 中，部分品类却逆势脱颖而出。一些地方菜强势出圈，一路北上，登陆一线城市；部分曾沉寂的品类再度回归，荣登“顶流王座”；牛肉火锅更是一飞冲天，成为热门项目。

在众多家常菜肴里，有那么一道菜，凭借其别具一格的口感与满满当当的营养价值，悄然间俘获了万千食客的芳心。这道菜的主角，便是那朴实无华却又内涵丰富的莲藕。

文 | 红餐智库，作者 | 红餐产业研究院 随着性价比、个性化、多元化成为消费者衡量餐饮体验的新标尺，餐饮品牌也在产品、出海、数智化等方面写出了新故事，一些餐饮热门赛道在新机遇中“乘风而起”。 回顾2024年，云贵风味席卷全国，黑糖珍珠奶茶成功“翻红 ...

新市街，一条仅1.2公里长的小街道，位于拱墅区朝晖商圈的核心地带。尽管小巧却应有尽有。从美食到服饰，从水果摊到小卖部，再到杂货铺，街市里的商品物美价廉，几十元的手表、衣服、二手商品，都能让人淘到快乐。

随着“江西小炒”在省外爆火，赣菜逐渐成为众多消费者心中的美食新宠，“江西小炒”成为赣菜的一个新代号。越来越多游客慕名来到江西，在这里找寻地道的烟火味道。不少赣菜连锁店新店 ...

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