蒸菜的加工形式，决定了它是一种以水为加热介质的低温（相对炒、煎炸、烤等做法）烹饪。 低温有助于保护菜肴中对热敏感的营养素。有研究显示，蒸菜的维生素C保留率高达90%以上，远高于水煮（大约60%）。

而由于蒸菜对食材本身风味的保留更完整，因此即便少用、不用食盐、酱油等调味，也能获得不错的口感。像我就特别喜欢不蘸任何调味料，直接空口吃蒸槐花、蒸豇豆段、蒸胡萝卜丝等。这就在一定程度上杜绝了炒菜时食盐、鸡精、味精、酱油、蚝油这类含盐调味料重复使用的问题 ...

最近，对阳台上种菜着迷了~ 直到刷到了这位姐妹，瞬间有了自己尝试种菜的动力，分享给你们看看。 来自四川的姑娘@小菠萝，用废弃的矿泉水瓶，在阳台上种了一个小菜园。尤其是她种的生菜，看着清脆可口，恨不得马上剥下几片叶子来吃。 废弃矿泉水瓶种生菜 ...

“妈，您怎么又把芹菜叶子扔了？”李阿姨的女儿小玲一进厨房，就看见母亲把刚买的芹菜叶子全都揪下来扔进了垃圾桶。 62岁的李阿姨是个退休教师，教书育人一辈子，如今却被自己的健康问题困扰，最近一次体检，她被查出了轻度脂肪肝，而且常年便秘也让她苦不堪言。

随着老龄化进程的加速，老年抑郁症患者的数量也在不断攀升。老年抑郁症给患者家庭和自身带来极大困扰，老年人自身抑郁的同时家属也是苦不堪言。近日，记者采访了哈尔滨市第一专科医院抑郁症科于凤玉主任医师，听医生讲述抑郁症患者的那些故事。身体疼痛不适无病因 ...

当美食成为生活仪式感，你是否也曾在享用美味时闪过一丝疑虑？过期食材“改头换面”、添加剂暗藏隐患、网红食品“翻车”乱象……民以食为天，《帮帮团》“食安特攻队”3·15前夕对福建省多地15家餐饮单位展开卧底调查，帮助商家筑牢食安防线。待改进商家厦门闽南美 ...

春季的气候犹如孩童的脸，时而暖阳和煦，时而阴雨绵绵。这种忽冷忽热、湿气渐重的天气，容易让人体感到困倦乏力、肠胃滞胀，甚至出现湿热内蕴的“春困”症状。此时，顺应自然规律调整饮食，是养生的关键。中医讲究“春养肝，食青绿”，春季多吃时令绿叶菜，既能疏肝理气 ...

从3月14日到4月3日，《蛋仔派对》和《蔬菜精灵》合作举办了一场盛大的活动。我国玩家自创的乐园游戏与《蔬菜精灵》并肩，让白菜狗在蛋仔岛上进行了独特的探险。蛋仔们快快加入，感受蔬菜带来的能量，唤醒你体内隐藏的“菜”性潜能。在这段时间内，蛋仔岛预计会非常 ...

春季正是吃野菜的时候，野菜不仅含有多种维生素，而且也有很高的食疗价值。多食用些野菜对身体非常的有好处，错过了就要再等明年了。今天小编就分享给大家，一种常被当做“杂草”的野菜，不仅营养丰富还具有清热解毒、消炎杀菌的功效，上了的老人都把它当做宝贝。