蒸菜的加工形式,决定了它是一种以水为加热介质的低温(相对炒、煎炸、烤等做法)烹饪。 低温有助于保护菜肴中对热敏感的营养素。有研究显示,蒸菜的维生素C保留率高达90%以上,远高于水煮(大约60%)。
而由于蒸菜对食材本身风味的保留更完整,因此即便少用、不用食盐、酱油等调味,也能获得不错的口感。像我就特别喜欢不蘸任何调味料,直接空口吃蒸槐花、蒸豇豆段、蒸胡萝卜丝等。这就在一定程度上杜绝了炒菜时食盐、鸡精、味精、酱油、蚝油这类含盐调味料重复使用的问题 ...
生活小课堂 on MSN56 分钟
四川姑娘用矿泉水瓶种生菜走红,网友赞:太有才啦!最近,对阳台上种菜着迷了~ 直到刷到了这位姐妹,瞬间有了自己尝试种菜的动力,分享给你们看看。 来自四川的姑娘@小菠萝,用废弃的矿泉水瓶,在阳台上种了一个小菜园。尤其是她种的生菜,看着清脆可口,恨不得马上剥下几片叶子来吃。 废弃矿泉水瓶种生菜 ...
潇湘晨报 on MSN23 小时
肝脏很爱的一种菜叶,每周吃两次,肝轻松,排便畅,很多人都不知道“妈,您怎么又把芹菜叶子扔了?”李阿姨的女儿小玲一进厨房,就看见母亲把刚买的芹菜叶子全都揪下来扔进了垃圾桶。 62岁的李阿姨是个退休教师,教书育人一辈子,如今却被自己的健康问题困扰,最近一次体检,她被查出了轻度脂肪肝,而且常年便秘也让她苦不堪言。
女儿到娘家借钱,爸爸打发烂菜叶,打开一看可怜天下父母心!
乾隆落魄被乞丐收留,一碗烂菜叶羹让他不惜找遍苏州 ...
来自MSN20 天
很多人冷落了这菜叶,它比茎干更有营养,养血补虚降血压,不懂吃 ...其中,有一种菜叶,经常被人们冷落在一旁,实际上,它的营养价值比茎干还要高,具有养血补虚、降血压等多种功效,它就是芹菜叶。 芹菜叶富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,对于促进健康、增强免疫力等方面都有着显著的作用。 一、芹菜叶鸡蛋饼 1.
随着老龄化进程的加速,老年抑郁症患者的数量也在不断攀升。老年抑郁症给患者家庭和自身带来极大困扰,老年人自身抑郁的同时家属也是苦不堪言。近日,记者采访了哈尔滨市第一专科医院抑郁症科于凤玉主任医师,听医生讲述抑郁症患者的那些故事。身体疼痛不适无病因 ...
当美食成为生活仪式感,你是否也曾在享用美味时闪过一丝疑虑?过期食材“改头换面”、添加剂暗藏隐患、网红食品“翻车”乱象……民以食为天,《帮帮团》“食安特攻队”3·15前夕对福建省多地15家餐饮单位展开卧底调查,帮助商家筑牢食安防线。待改进商家厦门闽南美 ...
绿叶菜产业的兴起,不仅让土地焕发出新的生机,还为当地村民提供了丰富的就业机会,许多原本外出打工的村民如今在家门口就能实现就业增收。李国成(化名)已经在北京打工多年,去年他回到家乡,开始用心“摆弄”起家里的菜地。“蔬菜产业发展起来了,在家里就能靠着土地过上好日子,哪里还愿意出去!” ...
星视频 on MSN22 小时
春天,这3种菜使劲吃,一通便、二护眼、三祛湿热,蒸一蒸太香了春季的气候犹如孩童的脸,时而暖阳和煦,时而阴雨绵绵。这种忽冷忽热、湿气渐重的天气,容易让人体感到困倦乏力、肠胃滞胀,甚至出现湿热内蕴的“春困”症状。此时,顺应自然规律调整饮食,是养生的关键。中医讲究“春养肝,食青绿”,春季多吃时令绿叶菜,既能疏肝理气 ...
从3月14日到4月3日,《蛋仔派对》和《蔬菜精灵》合作举办了一场盛大的活动。我国玩家自创的乐园游戏与《蔬菜精灵》并肩,让白菜狗在蛋仔岛上进行了独特的探险。蛋仔们快快加入,感受蔬菜带来的能量,唤醒你体内隐藏的“菜”性潜能。在这段时间内,蛋仔岛预计会非常 ...
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