陳淑惠表示，在「台紐經濟合作協定」（ANZTEC）施行後，今年紐西蘭進口乳品關稅將降至0元，直接衝擊國產生乳的收購量，也讓產業轉型聲浪逐步升高，其中「自製起司」便是酪農業一個新出路。她提到，起司以奶類為原料，由於台灣牛奶價格「世界第二高」，若本土起司 ...

編按：俗話說「春睏夏倦秋乏冬眠」。隨著春天到來，許多人也開始出現疲倦、精神不振…等春睏症狀。究竟造成春睏的原因是什麼？春睏時間會持續多長？中醫表示，其實只要透過簡單的飲食調理和藥膳食補，如韭菜炒蛋、有助利水除濕的春睏湯水食譜；並搭配梳頭法等適當的保健 ...

根據3/4台北果菜批發市場的價格，高麗菜交易均價每公斤只要6.8元，傳統市場每台斤只要5元。農糧署表示是因為之前高麗菜栽種量過多，再加上氣溫回暖適合蔬菜生長，因此導致高麗菜價格崩盤。

「勾芡」大多是使用太白粉或地瓜粉，不過你知道其實有些食材也適合用來「勾芡」。以下整理農糧署及主廚陳之穎在《譚敦慈、陳之穎帶你安心過生活》當中教大家用6種天然食材勾芡，不但一樣美味，而且更為健康。

行人交通安全日益獲得重視，中央與地方都積極施作人行道，便利行人，不過，苗栗縣議員陳光軒接獲陳情，指竹南鎮公所正於竹南火車站前施作的人行道，隔離區範圍太廣，反而讓行人必須與車爭道。竹南鎮公所表示，接獲陳情後已立刻縮減施工隔離區範圍，避免影響行人通行。陳 ...

台大癌醫中心分院3月21日下午1時15分至3時45分，在該院5樓國際會議廳（台北市大安區基隆路3段155巷57號），舉辦肝癌醫學講座。由台大癌醫副院長陳健弘主講「我的未來還有夢─揮別肝癌三部曲、台大癌醫腫瘤內科部醫師沈盈君主講「肝癌藥物治療新進展」。

天冷本來就讓人想賴床，但若是起床了，仍覺得體力不振，隨時都想夢周公，可能是元氣耗損，讓你精神不濟！ 哪些人容易元氣不足呢？中華民國經絡美容醫學會理事長吳明珠指出，有些人生來體弱，屬先天元氣不足的族群，後天的飲食失調、長期熬夜、睡眠不足、工作過度勞累、或是久病、重病等，則是後天造成元氣消耗的原因。 氣虛者，多吃山藥、黃豆 吳明珠說，元氣損耗最常見的是「氣虛」。中醫認為氣是人體的一切動能、活力的泉源， ...

文、食譜示範／白井有沙 ...

宜蘭市北館市場建築物啟用已逾五十年，七年前就評估需耐震補強，歷經經費申請等程序，以及十次流標，終於在日前以一○五一萬元完成招標，預計四月中旬施工，年底完工。市公所強調，施工期間，北館市場正常營業，不受影響。南、北館市場是宜蘭市最重要的傳統市場，但兩市場建築物都已老舊，且經評估耐震力不足；南館市場啟用至今四十餘年，有三百多攤商營業，去年斥資二千三百萬元辦理耐震補強，已在去年五月完成。

去腥與掩飾氣味是香草香料最原始的使用目的之一，在中古世紀的歐洲，窮人使用香草香料來處理有腥味的肉品，常用於西式料理的芥末籽、鼠尾草、羅勒、甜茴香、薄荷、迷迭香、孜然與百里香等都曾是為了掩蓋魚肉的腥羶味，甚至改善某些蔬菜的酸澀口感而使用，亞洲料理則常用 ...

櫛瓜是台灣常見的蔬菜之一，因為口感清爽且營養豐富，成為了許多人日常餐桌上的必備食材。櫛瓜的料理方式多種多樣，其中最常見的做法就是將其切片或切條後煎熟。煎櫛瓜不僅能保留其清脆的口感，還能帶出自然的甜味，並且加入少許調味料或搭配其他食材。近日，有網友在社 ...

《香港澳門米芝蓮指南2025》於昨日公布完整名單，記者昨日都有看直播，名單沒有太大的驚喜，只多了1間三星及1間二星餐廳。不過身邊不少飲食記者朋友，都戥Amber主廚Richard ...