C’est chaque année un coup de pouce énorme pour les professionnels sacrés. "Une augmentation de 30 à 40% de leur chiffre ...

Les Commères Boulangerie ouvre une seconde adresse au 74 rue Crozatier, dans le 12e arrondissement de Paris. Plus grande, ...

Les concours ouverts aux 300 artisans boulangers et pâtissiers du Vaucluse, comme celui de la Meilleure baguette de tradition ...

Des pains au levain et farines anciennes ... On y découvre des madeleines rochers, des cookies fondants et des croissants fourrés divins. [Lire la suite] Demain, la boulangerie anti-gaspi ...

Sur huit récompenses, trois reviennent à des artisans du canton de Vaud: Bernard Ravet, Lucien Moutarlier et Adrien et ...

Résultat : un pain plus digeste, très apprécié des intolérants au gluten. Un autre secret de fabrication se cache dans le levain, que Gilles Vandevivere a hérité de Raphaël Carbone, son mentor, il y a ...