If you wake up in Trastevere to your stomach growling louder than a Roman gladiator, head to Le Levain for the neighborhood’s ...

turns into another croissant, too. The magic of a very good ... And it's delicious, with the softest trace of yeasty ...

Chez moi, tout se fait au levain ! Le pain, les croissants, les brioches… ». Et la clientèle en est bien consciente, ce qui fait preuve de son succès. « Pour moi, la clientèle que j’ai ...

Et hop ! un deuxième prix. Le Remicourtois Damian Cassimon, boulanger aux "Merveilles au levain", vient de décrocher le Croissant d'or 2025. Et pour la deuxième fois.

Au départ fut les levures naturelles, puis vint l’industrialisation avec des aides faciles d’emploi, puis, revint le levain ! Depuis quelques années, il fait même fureur chez les ...

En 2023, Damian Cassimon, boulanger spécialisé dans les pains et les viennoiseries au levain, remportait le Croissant d'Or. Une récompense destinée à mettre en valeur la qualité des artisans ...

La boulangerie The South Levain à Malvern East a une offre française assez traditionnelle : croissant, pain, flan parisien, fraisier, etc. Mais quelques fois par année, elle offre un menu ...