在《Nature》杂志上发表的一项新研究中，密苏里大学的研究人员首次揭示了人体最重要但最复杂的蛋白质之一——ApoB100的具体形状和结构。研究人员发现，这种蛋白质就像一种分子外骨骼，包裹着低密度脂蛋白颗粒，允许它们在血液中穿行。