今天我去小舅舅家蹭饭了，我们今天吃的是我们自己亲手做的猪乸菜包。 不是广东地区的朋友，应该会对猪乸菜的叫法非常陌生吧。猪乸菜即莙荙菜，别名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜。不知道你们所在地区称之它为什么菜呢？ 小舅舅家的猪乸菜包的做法: 1 ...

最近，对阳台上种菜着迷了~ 直到刷到了这位姐妹，瞬间有了自己尝试种菜的动力，分享给你们看看。 来自四川的姑娘@小菠萝，用废弃的矿泉水瓶，在阳台上种了一个小菜园。尤其是她种的生菜，看着清脆可口，恨不得马上剥下几片叶子来吃。 废弃矿泉水瓶种生菜 ...

蒸菜的加工形式，决定了它是一种以水为加热介质的低温（相对炒、煎炸、烤等做法）烹饪。 低温有助于保护菜肴中对热敏感的营养素。有研究显示，蒸菜的维生素C保留率高达90%以上，远高于水煮（大约60%）。

而由于蒸菜对食材本身风味的保留更完整，因此即便少用、不用食盐、酱油等调味，也能获得不错的口感。像我就特别喜欢不蘸任何调味料，直接空口吃蒸槐花、蒸豇豆段、蒸胡萝卜丝等。这就在一定程度上杜绝了炒菜时食盐、鸡精、味精、酱油、蚝油这类含盐调味料重复使用的问题 ...