香菇炒鸡蛋 准备食材:香菇,鸡蛋,酱汁。 做法步骤: 1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、香醋、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀。 2、香菇放入盐水中浸泡一会儿,再清洗干净切成片。鸡蛋打入碗中,搅散备用。