Billy Wagner vom Berliner Lokal Nobelhart & Schmutzig ist eine der lautesten Stimmen der deutschen Gastronomie. Etwa wenn es ...

Das Berliner Sternerestaurant Nobelhart & Schmutzig setzt nach eigenen ... Unter dem Motto „Brutal lokal“ verzichten Inhaber Billy Wagner und Küchenchef Micha Schäfer auf importierte ...

Heute: Micha Schäfer, Küchenchef im „Nobelhart & Schmutzig“ am Checkpoint Charlie. Micha Schäfer war von Anfang an dabei, als Billy Wagner, damals Sommelier und Gastgeber im heutigen Drei ...

Durchaus streitbar: Gastronom und Patron Billy Wagner Der Gastronom hat sich mit klaren Ansagen ins Gespräch gebracht. Sein Berliner Restaurant Nobelhart & Schmutzig feiert nun zehnjähriges Jubiläum.

Zwischen Filmstart, Abspann und nächstem Film knurrt auch mal der Magen – unsere kino-nahen Empfehlungen für Frühstück, Lunch und Dinner rund um den Potsdamer Platz.

Gemeinsam mit seiner Frau, der Spitzenköchin Lisl Wagner-Bacher, führte Klaus Wagner das Gasthaus, das einst ihrem Vater gehörte, zu einer der herausragendsten Adressen des Landes. Während ...

Die Weinbegeisterung der Sommelière aus dem „Nobelhart & Schmutzig“ sei über ihren wortwörtlichen Wissensdurst – warum schmeckt es, wie es schmeckt? – entstanden, erzählt sie.

Juni 2025 in Wien stattfindet. Unter den Finalisten befinden sich zahlreiche renommierte Betriebe, darunter die Grapes Weinbar (München), Grill Royal (Berlin), Nobelhart & Schmutzig (Berlin) und Franz ...